为进一步深化课堂教学改革，加强教师教学经验交流，拓宽学生视野、增强专业自信，9月24日上午生物资源与食品工程学院食品科学与工程系特邀曲靖市市场监督管理局餐饮科李朝科长为食品质量与安全专业2022级学生开展“大学生视角下的食品安全监督执法”的专题讲座。

该专题讲座紧扣《食品标准与法规》课程的教学大纲要求，以当前食品安全热门事件为切入点，从食品安全重要性及背景、国内外食品安全现状与形势、食品安全监管执法实践案例、近年来曲靖市食品安全监管执法情况、食品安全标准和法规体系、如何辨别食品安全与防范策略和大学生如何参与食品安全等七大方面展开。该讲座结合现行食品安全监管执法实践案例分析，从日常管理、投诉举报、监督抽查等不同环节，对食品安全事件涉及到的食品标准与法规进行深刻阐述，并与学生展开激烈讨论，鼓励学生勇担食品安全重任，为中国式现代化建设做出应有的贡献。

本次讲座深刻融入了专业核心课程的授课过程，在课程设计和专业思想教育方面取得了显著成效。在课程设计方面，该讲座以社会需求为导向，以当前食品安全事件为线索，以具体课程为载体，深入浅出地讲解了枯燥的食品标准与法规，从而让课程教学改革落实落细，同时做到了课程思政润物细无声。在专业思想教育方面，该讲座从政府监管的角度，邀请国家执法人员深入教学一线，现身说法，深刻阐释了食品质量与安全专业的培养目标，进一步坚定了学生的专业自信心，为将来的就业指明了方向。食品相关专业课程的教学过程引入生产、管理一线的校外资源，既是课程教学改革的有益尝试，同时也是复合型人才培养的必然要求，在今后的教学与课程建设中将持续推广。

（生物资源与食品工程学院徐晴芳）