为落实新时代劳动教育要求，丰富校园文化生活，搭建跨学院交流平台，强化实践育人成效，生物与食品工程学院于2026年5月31日在第一理学楼D501教室，成功举办“快乐烘焙，共享美味”全校烘焙实践体验活动。活动分上、下半场有序开展，吸引来自全校各学院共100余名学生参与，在香甜氛围中开启烘焙之旅。
本次活动由生物与食品工程学院全面统筹、精心筹备。食品专业学生提前完成原料配比、工具整理、场地布置等工作，备好低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖粉等食材与打蛋器、烤箱、裱花袋等器材，并落实卫生安全规范，为活动顺利开展提供坚实保障。
活动伊始，生物与食品工程学院团委书记高文荣老师到场致辞。高老师指出，本次烘焙实践活动是落实新时代劳动教育的重要载体，希望同学们在动手实践中提升技能、感受劳动快乐、学会分享与协作，在趣味体验中增进交流、收获成长。
活动现场，学院食品专业教师杨卫星博士担任主讲，杨老师从烘焙常识、原料特性、工艺要点入手，通俗易懂讲解曲奇饼干与纸杯蛋糕制作原理，现场示范黄油打发、蛋液加入、面粉过筛、裱花塑形等关键步骤，并针对黄油打发不足、面糊起筋、烤温不均等常见问题逐一答疑解惑，让同学们快速掌握核心技巧。
实操环节，同学们以6—8人一组分工协作，严格按照操作规范完成搅拌、翻拌、装袋、挤形等流程。大家积极动手、交流互动，在老师巡回指导下规范操作，沉浸式体验烘焙乐趣。经过精准控温烘烤，金黄酥脆、香气四溢的曲奇与纸杯蛋糕新鲜出炉，同学们收获满满成就感。
活动最后，由学院教师与食品专业学生组成评审团，从外观、口感、火候控制等方面对各组作品进行点评打分，肯定同学们的动手能力与创作热情。
此次烘焙实践活动，是学院落实新时代劳动教育的具体举措，充分发挥了食品专业特色与育人优势，让同学们在动手制作中提升实践技能，感受劳动快乐，学会分享与协作。活动既为全校学生提供了学习实用技能，舒缓学业压力，丰富课余生活的优质平台，也促进了跨学院交流互动，是学院推进实践育人，打造特色校园文化的生动实践。未来，生物与食品工程学院将持续开展更多形式多样的特色实践活动，不断丰富第二课堂内容，以实践赋能学生全面成长，助力高素质应用型人才培养。