姓名：赵丛丛
学历：硕士研究生
毕业院校：四川大学
专业：食品科学与工程
研究方向：药食同源农产品功效因子的精准利用与功能食品开发
职称：副教授
工作成果：长期致力于云南特色食品资源开发、营养健康与质量安全控制等领域的研究与教学工作。在科研方面，主持完成科技厅项目1项、教育厅项目1项、校级课题1项；参与科技厅项目3项、教育厅项目1项。在教学建设方面，主持省级教改项目1项、省级一流课程1项、校级一流课程1项、校级课程思政项目1项，以及省级教学质量工程项目3项，并主持校级重点专业建设项目1项。发表学术论文20余篇，担任高等教育“十三五”规划教材《生物化学》与《食品安全与质量管理》副主编。持有公共营养师（三级）、西式面点师（三级）及健康管理师（三级）等多项职业资格。在教学竞赛中表现突出，获云南省第二届教师教学大赛二等奖、首届全国高校教师教学创新大赛云南赛区比赛三奖项、第五届教学创新大赛省级三等奖，以及曲靖师范学院第三、四届教师教学创新大赛二等奖和青年教师“精彩一课”教学比赛特等奖。